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荔湾艇仔粥
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民初时期,每到黄昏,游人都喜欢到珠江和河涌边游玩消暑,其中最富盛名的就是荔枝湾涌,附近的艇家于是就划着小艇做起了即点即煮的粥品生意,一来二去“荔湾艇仔粥”就叫开了。

艇仔粥以用料丰富味道鲜美著称, 除了熬得又细又糯的大米外,加入 鱼片、炸花生米、油条、葱花、姜丝等 配料,是广州特有的粥品。随着城市发展,艇仔粥早已弃船上凑,进入街头食肆、大酒楼和星级酒店空留 “艇仔粥”之名让人怀旧。


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